邻近中秋，，，，，， ， ，天还热着，，，，，， ， ，在这样恹恹的午后，，，，，， ， ，突然像是嗅到了一阵清香，，，，，， ， ，似乎是家乡聚会上打月饼的摊子前，，，，，， ， ，那股热腾腾、甜腻腻的香气。。。。。。。
最初的诱惑该是二十多年前的事了吧，，，，，， ， ，那时间刚过了七月十五，，，，，， ， ，心就最先痒痒了。。。。。。。天天翻着日历盼八月十五，，，，，， ， ，盼头也简朴，，，，，， ， ，无非就是那口香甜的月饼和新鲜水灵的水果。。。。。。？？？？？？？上衷谧废，，，，，， ， ，真正让人魂牵梦萦的，，，，，， ， ，倒不是吃月饼自己，，，，，， ， ，而是那热热闹闹的“打月饼”。。。。。。。
一进八月，，，，，， ， ，村子里就坐不住了。。。。。。。家家户户翻出最好的面、油、糖，，，，，， ， ，花生、核桃、芝麻这些馅料也得备齐。。。。。。。坐上三轮车，，，，，， ， ，拎上大纸箱，，，，，， ， ，声势赫赫往镇上赶。。。。。。。打月饼的摊子前，，，，，， ， ，步队排得像条长龙。。。。。。。为等自家那几十斤月饼出炉，，，，，， ， ，一等就是一整天，，，，，， ， ，熬到星星挂满夜空也是常有的事。。。。。。。没人诉苦，，，，，， ， ，各人脸上都挂着笑，，，，，， ， ，那会儿通常里哪有什么零食？？？？？？？孩子们馋，，，，，， ， ，大人们下地干重活，，，，，， ， ，也全指着这口月饼顶午饭呢。。。。。。。以是那时间，，，，，， ， ，家家户户起步就是打二十斤，，，，，， ， ，富足点的人家，，，，，， ， ，英气地扛来五十斤面，，，，，， ， ，也不稀奇。。。。。。。
我最馋的，，，，，， ， ，就是刚出炉的那一口。。。。。。。一炉月饼“哗啦”一声倒在晾架上，，，，，， ， ，热气和着油香、面香、糖香，，，，，， ， ，瞬间在空气里炸开，，，，，， ， ，直往鼻子里钻。。。。。。。月饼软乎乎的，，，，，， ， ，边沿透着诱人的金黄，，，，，， ， ，拿在手里还烫得直倒手。。。。。。。我顾不得烫，，，，，， ， ，咬一小口，，，，，， ， ，外皮酥软，，，，，， ， ，内馅甜糯，，，，，， ， ，沙沙的糖粒在舌尖化开，，，，，， ， ，甜到了心坎里。。。。。。。
只要有一家的月饼出炉，，，，，， ， ，主人家准会扯着嗓子招呼：“快来吃一口，，，，，， ， ，欧米家的这馅，，，，，， ， ，调得可香了！”这边话音刚落，，，，，， ， ，那里另一家的铁盘也端了出来，，，，，， ， ，又是一阵欢声笑语：“吃欧米家的，，，，，， ， ，刚出炉的才好吃！”我们这群孩子像一群小麻雀，，，，，， ， ，在几个炉子间跑来跑去，，，，，， ， ，肚子吃得圆滔滔，，，，，， ， ，心里暖烘烘的。。。。。。。几双小手在晾架上乱翻乱捡，，，，，， ， ，恨不可那晾架是个聚宝盆，，，，，， ， ，任我们怎么挑肥拣瘦事后总恢回复来，，，，，， ， ，却经常是失望——一炉月饼上架，，，，，， ， ，须叟就精光。。。。。。。我常；；；；嵫壅稣龅乜茨强韭叭绕，，，，，， ， ，贪心地嗅那香气，，，，，， ， ，恨不可酿成个木模，，，，，， ， ，好恣意地在案板上印出月饼来。。。。。。。
终于，，，，，， ， ，轮到我家了。。。。。。。母亲把提前备好的质料递已往，，，，，， ， ，老板是个戴着套袖的中年人。。。。。。。他垂头看了一眼，，，，，， ， ，麻利地拿起秤杆，，，，，， ， ，眯着眼睛仔细看了看刻度，，，，，， ， ，随后从耳后摸出一截铅笔，，，，，， ， ，在小本上工工致整地记下重量。。。。。。。接着一声吆喝，，，，，， ， ，和面、拌馅、包饼，，，，，， ， ，一条龙的行动行云流水，，，，，， ， ，看得人眼花缭乱。。。。。。。
我一直好奇，，，，，， ， ，为什么显着是用火烤，，，，，， ， ，却偏偏叫“打月饼”？？？？？？？厥后徐徐明确了，，，，，， ， ，这名字大都跟脱模有关。。。。。。。那会儿用的模具都是沉甸甸的木头镌刻的，，，，，， ， ，内里刻着细腻的花纹。。。。。。。把包好的月饼团子放进木模里，，，，，， ， ，师傅们挽起袖子，，，，，， ， ，双手按压平整。。。。。。。最精彩的时刻到了——只见师傅把木模倒扣过来，，，，，， ， ，手腕一翻，，，，，， ， ，力道拿捏得极为精妙。。。。。。。“咚！”“咔！”两声响亮又苦闷的声响，，，，，， ， ，一个带着漂亮花纹的月饼稳稳地落在了案板上。。。。。。。这绝对是个手艺活。。。。。。。我见过有的师傅力道小了，，，，，， ， ，月饼卡在木头模里死活出不来，，，，，， ， ，急得满头大汗；；；；；也见过有的师傅实力使得太猛，，，，，， ， ，啪地一声，，，，，， ， ，月饼直接震歪了，，，，，， ， ，惹得围观的人一阵哄笑。。。。。。。那时间，，，，，， ， ，整个加工摊位上此起彼伏地回荡着“咚！咔！”的敲击声，，，，，， ， ，像一首欢快的交响乐。。。。。。。也许就是由于这充满实力的敲打，，，，，， ， ，各人才习惯把烤月饼叫作“打月饼”吧。。。。。。。
现在，，，，，， ， ，日子好了，，，，，， ， ，人们考究饮食康健，，，，，， ， ，月饼倒不敢多吃了。。。。。。。想吃随时去超市、网上都能买到，，，，，， ， ，过八月十五，，，，，， ， ，顶多买几块尝尝鲜，，，，，， ， ，或者买几盒细腻的礼盒送送亲友。。。。。。。市场上盛行起榴莲味、蛋黄味、冰皮、蛋皮的各式新潮月饼，，，，，， ， ，名堂繁多，，，，，， ， ，令人眼花缭乱。。。。。。？？？？？？？擅康敝星锪诮，，，，，， ， ，看着那些包装细腻的月饼，，，，，， ， ，心里总以为空落落的。。。。。。。古板月饼的需求或许是镌汰了，，，，，， ， ，但我照旧无比想念以前谁人“打月饼”的年月。。。。。。。想念那烫手的温度，，，，，， ， ，想念那此起彼伏的“咚咚”声，，，，，， ， ，更想念街坊四邻围坐在一起，，，，，， ， ，大口吃着刚出炉月饼时，，，，，， ， ，那份再也买不到的、热腾腾的烟火气和人情味。。。。。。。（信息手艺运维分公司 郝璐璐）
